Gabriel Chevalier Côte de Nuits Villages 2009

<p><em>"95 point. Det her er Pinot Noir, der er ældet med ynde. Og for at det overhovedet skal lykkes, kræver det som udgangspunkt en vin af høj kvalitet ... Alderen har opløftet denne vin til et højere stadie. Kæmpe anbefaling!!" <strong>- WineWherever</strong></em></p> <p><em>"94 point. 2009 var et fremragende år i Bourgogne – hvad får man så, når man lader en vin som denne vente på sig? Man får helt enkelt Bourgogne, som er tæt på perfekt modnet – ”tæt på” skyldes, at den sagtens kan drikkes om nogle år også." <strong>- Mad &amp; Monopolet</strong></em></p> <p><em>“97 points. Superb” <strong>– Wine Enthusiast Vintage Chart</strong></em><br /><em>“95 points. Outstanding” <strong>– Robert Parker Vintage Chart</strong></em><br /><em>“95 points. “ <strong>– Wine Spectator Vintage Chart</strong></em><br /><em>“Exceptionally good vintage” <strong>– Wine-Searcher</strong></em><br /><em>“Excellent for laying down” <strong>– Bourgogne Wines</strong></em></p> <p>Der er gode bourgogne-år, og så er der vanvittige 2009! Jasper Morris MW - verdens førende bourgogneekspert – sammenligner ligefrem med legendariske 1959.</p> <p>Så himmelsk lækker... Med helt op til 97 point burde Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2014 ikke kunne trumfes. Men når 2009 eksploderer på din tunge, forstår du straks, hvorfor producenten har gemt nogle flasker 13 lange år i sin kølige bourgognekælder. </p> <p>2009'eren er officielt totalt udsolgt i hele verden. Vi har ikke flasker nok til at få vinen anmeldt. Men vi giver dig Supervins Unikke Garanti på, at intensiteten, kompleksiteten og den silkebløde velsmag ligger 2-3 point over 2014… YOU DO THE MATH!</p> <p>En googlesøgning afslører stort set intet om navnet Gabriel Chevalier. For vinen kommer under en hemmelig label og kan kun derfor sælges til en helt unik pris…</p> <p>Vi må ikke sige det højt. Vinmageren findes allerede på det danske marked. Vi må ikke afsløre producentens navn, hjemby eller Grand Cru-marker... Hvad vi kan fortælle er, at hans marker til denne vin er MEGET tætte naboer til landsbyerne Nuits-Saint Georges og Aloxe-Corton...</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><em>Mørk bourgognerød med begyndende modne nuancer af tegl nær glassets kant… I næsen forbløffende frugtlækker med masser af burgundisk Pinot Noir-karakter i behold. Saftige skovjordbær, kirsebær og visne roser møder vanilje, modne skovbundsnoter, lakrids, kaffe og lidt trøfler… På tungen cremet smooth og  igen eminent frugtmoden med den store årgangs dybde og kompleksitet i smagen. Tanninerne og fadet er smukt inkorporeret i eftersmagen, der bare bliver ved og ved og ved… Denne røde bourgogne holder sig på imponerende vis ungdommelig som en vårhare - og klarer nemt 5-10 år mere i kælderen. Et sikkert tegn på en årgang af de HELT store...Fremragende! Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret </em></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2009</strong></span></h2> <p><span style="color: #ff0000;"><strong><em>95/100 WineWherever, Rasmus Christensen</em></strong></span><br /><em>"Det her er Pinot Noir, der er ældet med ynde. Og for at det overhovedet skal lykkes, kræver det som udgangspunkt en vin af høj kvalitet. Den lægger ud med en meditativ kompleks duft af våd skovbund, syrlige aromatiske røde bær og grannåle. Den har en perfekt balance mellem syren og frugten, og den detaljerigdom, der findes i smagen, fortsætter i lang tid. Alderen har opløftet denne vin til et højere stadie. Kæmpe anbefaling!!"</em></p> <p><em><span style="color: #ff0000;"><strong>94/100 Mad &amp; Monopolet</strong></span><br />"2009 var et fremragende år i Bourgogne – hvad får man så, når man lader en vin som denne vente på sig? Man får helt enkelt Bourgogne, som er tæt på perfekt modnet – ”tæt på” skyldes, at den sagtens kan drikkes om nogle år også. Næsen er fyldt med duft af modne jordbær, svampe, skovbund, ribs, hindbær og et lille fint hint at lakrids. I munden er den læskende, fyldig, rund, elegant, hvor der er moden frugtsødme og en fin syre, som på trods af alderen skaber energi – en vin i sin bedste alder! Pr. fl. 319,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 199,95"</em></p> <p><span style="font-size: 12px;"><em>......</em></span></p> <p><span style="font-size: 12px;"><em>Tidligere årgange:</em></span></p> <p><em><span style="color: #ff0000;"><strong>94-97/100 Houlberg</strong></span> <span style="font-size: 12px;">(årg. 2014)</span></em><br /><em>"6 Thumbs Up: I glasset er vinen lys og transparent ... meget lys og transparent, måske lidt smågrumset, mens duften bare er to die for, virkelig animalsk, landlig og æterisk med en nærmest lys, syrlig og moden frugt, jordbær, lyse kirsebær, lidt lakrids, tobak, morkler, blomster og måske er vinen endda lidt parfumeret. Det dufter langt bedre, end jeg havde forventet ... sådan lys, modent, fin, sart og feminint med lidt sødme i slutfasen. Rund, lys og lækker. Det smager også voldsomt godt ... det er en lys, imødekommende, moden og elegant smag, vildt fint balanceret med de modne og lyse bær, en afrundet og håndfast syre, sødme, et vildt let tråd, elegance samt luftighed. Det er én af de bedste Bourgogne vine, som jeg har smagt i lang tid ... og til prisen er det næsten en fornærmelse ... kan man vitterlig få denne vin til sådan en lav pris. Stjæl den før din nabo og din drikfældige svigermor ... men husk at den er en hemmelighed. Det bliver 6 tynde fingre med svag pil ned ... men fuck det smager godt. Elsker letheden i denne vin."</em></p> <p><em><span style="color: #ff0000;"><strong>96/100 Flaskehalsen </strong></span>(<span style="font-size: 12px;">årg. 2014)</span></em><br /><em>"Virkelig lækker – der er så meget plads til alle de små finurligheder, den rummer – bør ikke anbefales til varm mad. For så bliver maden kold, inden man kan fokusere på andet end vinen…”</em></p> <p><span style="color: #ff0000;"><strong><em>94/100 Winewherever, </em></strong></span><em><span style="color: #ff0000;"><strong>Rasmus Christensen </strong></span><span style="font-size: 12px;">(årg. 2014)</span></em><br /><em>"Det er altid svært ikke at blive en smule skeptisk, når man ikke kender producenten, men heldigvis blegner skeptisk en smule, når man smager på vinen. En fuldmoden Bourgonge med en parfumeret duft af ribs, urter og våd skovbund. Den smager af røde skovbær, fennikel og har en lang, kompleks og krydret eftersmag. Virkelig velsmagende vin i flot balance."</em></p> <p><span style="color: #e67e23;">★★★★★</span> <em><span style="color: #ff0000;"><strong>Ekstra Bladet </strong></span><span style="font-size: 12px;">(årg. 2014)</span></em><br /><em>"Jordbær, hindbær i smagen med let modne svampede noter og krydderier. Kølig i udtrykket men fint balanceret. Krydret let afslutning."</em></p> <p>Nyd den til grillet fisk, fjerkræ, fuglevildt, tatar, svamperetter, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17 °C.</p> <p>Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der selekteres fra 50 år gamle vinstokke på udvalgte<em> climats</em> i Côte de Nuits-Villages. Jordbunden er præget af ler, grus og hård kalksten. Vinen lagres i 12 måneder på fad. En vin med en virkelig flot koncentration og finesse, der er en fin introduktion til stilen hos Gabriel Chevalier Der produceres ca. 5000 flasker årligt.</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Gabriel Chevalier</strong></span></h2> <p><em>Vinhuset bag Gabriel Chevalier blev etableret i slutningen af 1800-tallet, hvor stifteren opkøbte marker i Nuits Saint Georges og senere fortsatte udvidelserne af markerne til andre dele af Bourgogne. Foretagendet drives i dag af 5. generation, der har været med til at løfte huset op i en helt ny kvalitetsliga. Med respekt for det gamle håndværk og det særlige terroir laves der vin i særklasse med et helt unikt udtryk. Der lægges vægt på økologiske praksisser og begrænset høstudbytte for at sikre kvaliteten. Stilen er elegant og finesserig med masser af fin frugt og en flot koncentration. Omkring 10 hektar tilhører domænet med parceller beliggende i Côte de Nuits Villages, mens de også laver vin i Aloxe-Corton. Indehaveren anses for at være en opstigende stjerne i Bourgogne, og hans alder taget i betragtning, er det imponerende, hvad han har opnået. Der spås en lys fremtid for Bourgognes nye talent, der med sin ungdommelige energi udgør et friskt pust i vinverdenen, og husets vine står allerede på menuen hos flere toprestauranter i verden.</em></p>