Fuse Wines, Signorello, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

FUSE er skabt af Napa Valley fænomenet Ray Signorello. En klassisk Napa Valley Cabernet Sauvignon med smagdybde og kompleksitet i ren verdensklasse.

En enestående ”fusion” af frugt fra tre udsøgte vinmarker, hvoraf den ene er Rays egen, berømte Signorello Estate Vineyard.

Smagenote

Tæt dybrød i glasset. Duften er kraftfuld, ekspressiv og forførende. Fuldmodne sorte kirsebær, blåbær og solbær med Napa-klassiske strejf af mynte, lavendel, chokolade og ristede espressobønner. I munden silkeblød og super parfumeret i frugten. Forrygende finish med cassis og luksuriøse fadnoter i skønt samspil. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Fuse Wines, Signorello, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

92/100 Din VinGuide "Bagte, krydrede noter i næsen. Flot balanceret vin med solbær og krydrede noter i smagen. Pæn fadintegration og længde."

91/100 Decanter “There is an admirable rocky-mineral focus to the black fruit character here. A style with swagger and force rather than finesse, but packed with fruit too. Wild but not unbalanced on the cherry finish which is well supported by tannins.”

91/100 Vinous “The 2014 Cabernet Sauvignon is powerful, radiant and seductive. Super-ripe red cherry, plum, mint and lavender are some of the signatures. Silky, racy and super-perfumed, with striking depth, the 2014 hits all the right notes. This is another terrific entry-level offering from Ray Signorello.”

90/100 Jeb Dunnuck ”Made by Ray Signorello … Fuse gives up a deep purple/ruby color as well as classic notes of black cherries, cedary spice, plums, and graphite. With medium body, impeccable balance, fine tannin, and a great finish, it shows the elegant, silky style of the vintage nicely, and while it’s already drinking great, I suspect it will cruise for 8-10 years.”

FUSE 2014 er fremstillet på 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc og 1% Merlot fra ikoniske Napa Valley. En ”fusion” af frugt fra tre separate vinmarker, hvoraf den ene er Signorello Estate Vineyard.

I vineriet udtrækkes maksimal velsmag fra drueskindet gennem teknikker som koldmaceration før gæringen, samt 25-35 dages maceration med hyppige overpumpninger af druemosten. Vinen er modnet 16 mdr. på fransk egetræsfade, heraf 40% nye. Samlet produktion: 2133 kasser.

Bag FUSE står Ray Signorello Jr., som på sit Signorello Estate i Napa Valley fremstiller verdensklassevine på Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Begge har opnået 98 point hos Robert Parker..!