Fuse Cabernet Sauvignon 2013, Signorello, Napa Valley

FUSE Cabernet Sauvignon er en pragtfuld og flot anmeldt Cabernet Sauvignon fra legendariske Ray Signorello Jr. i Napa Valley, Californien. Kvaliteten er super-premium med strengt fokus på detaljen. Fra den exceptionelle årgang 2013!

I stil et kraftfuldt Cabernet-blend, med Napas klassiske elegance og kompleksitet. Modnet 16 mdr. på franske egetræfade, heraf 40% nye. 14,6% alkohol. Vinen er drikkeklar ved frigivelse, men kan gemmes mere end 10 år fra høståret.

92/100 Wine Advocate (årg. 2013): ” It is to be positioned in the market between the inexpensive Edge and the more expensive Signorello estate wines. This wine was still in barrel, and shows loads of espresso roast, blackcurrants, and hints of white chocolate and spice box in an elegant, yet authoritative, medium to full-bodied style. It should be a satisfying and popular wine when released..”

92/100 Antonio Galloni, Vinous (årg. 2013): “No shortage of depth or intensity…”

98/100 “Exceptional” - Wine Advocate om årgang 2013 for Napa Valley Cabernet

Prøv denne Napa Cabernet til krogmodnet oksekød, lam, vildtkød eller barbeque. Nyd vinen ved 16-18°C.

2013 FUSE Cabernet Sauvignon er fremstillet af 86% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc og 6% Petit Verdot. Druerne udgør en fusion af frugt fra tre separate vinmarker, hvoraf den ene er Signerello Estate Vineyard. Druerne fra de to øvrige marker håndplukkes af Ray Signerello Jr., himself.  I vineriet udtrækkes maksimal velsmag fra drueskindet gennem teknikker som koldmaceration før gæringen, samt 25-35 dages maceration med hyppige overpumpninger af druemosten. Vinen er modnet 16 mdr. på fransk egetræsfade, heraf 40% nye. Samlet produktion: under 2000 kasser.

Bag FUSE står Ray Signorello Jr., som på sit Signerello Estate i Napa Valley fremstiller verdensklassevine på Chardonnay og Cabernet Sauvignon - som begge har opnået 98 pts. hos Robert Parker’s Wine Advocate!