Four Vines Cowboy Poet Cabernet 2018

<p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Med helt op til 100 Parker-point er californiske Paso Robles det nye Napa Valley!</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Jordbunden har samme grus som i Bordeaux, mens Paso Robles kolde nætter og solrige dage giver oceaner af californisk frugtcharme. Alt i alt perfekte modningsforhold for kongedruen Cabernet Sauvignon. </span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Tag bare fløjlsbløde The Cowboy Poet 2018… En hvislende pletskud af en Cabernet med hatten fuld af lækre solbær og eksotisk chokoladekrydderi fra delvist nye franske og amerikanske fade. Fremragende!</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Mørk kirsebærrød og indbydende i glasset. Næsen lokker med intens solbærduft, der følges på vej af mynte, hindbærcoulis, mørke blommer, sød pibetobak, kakao og ristede espressobønner. I munden rig, sveskeblød og lækker med arresterende amerikanerfrugt til den helt store sherifstjerne. Lang og elegant fadkrydret finish med fine urter og friske mineralske nuancer. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.    </span></span></em></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til saftige bøffer, lam, gourmet burgere, barbeque, pulled pork og hygge. Servér ved 16-18°C. </span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 96% Cabernet Sauvignon, som er perfekt tilsmagt med 2% Petit Verdot og 2% Zinfandel. Druerne høstes i de tidlige morgentimer og bringes helt friske til vineriet. Efter en skånsom afstilkning udtrækkes ekstra farve og aroma ved at lade druerne koldmacerere 10-12 timer før gæringen. </span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Under gæringen pumpens mosten 2-3 gange dagligt over druerne for at optimere ekstraktionen af farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen 15 mdr. på franske og amerikanske egetræsfade, heraf 15% nye.    </span></span></p> <h2><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Om Four Vines</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">“These are truly exciting wines at excellent prices. Hard to beat that.” – Wine Spectator</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Four Vines blev grundlagt i 1994 af punkrocker, surfer og winemaker Christian Tietje i partnerskab med vennerne Bill Grant og Susan Mahler. Garageprojektet fra Paso Robles bjergtog fra starten både det brede publikum og de kræsne vinkritikere med en serie powerfulde vine. Altid venlige i smagen, ofte dristige i design.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">I 2010 blev stafetten givet videre til Derek Benham fra Purple Wine i Sonoma. Tietje forblev dog i en årrække efter salget tilknyttet Four Vines som konsulterende ønolog, og kvaliteten er forblevet i helt særklasse til prisen.</span></span></em></p>