Mas de Cadenet Grande Garde Côtes de Provence Sainte Victoire 2017

En gastronomisk rosé i Michelin-klassen. Økologisk certificeret.

Familien Negrels absolutte flagskib ”Grande Garde” er lavet på egne druer fra tudsegamle vinstokke i Provence Cru’en ”Sainte Victoire”. Løftet til "burgundiske" højder efter 8 mdr. på franske fade.

Stilen er et slags T-kryds mellem sprød Cote de Provence-rosé, smørfed Meursault og mineralsk Chablis. En himmerigsmundfuld - der hurtigt bli'r til fler!

Smagenote

Lys rosa i glasset med intens og elegant duft af jordbær, orangeskal, kvæde, rygende flintesten og muskatnød. I munden cremet og fyldig med delikat jordbærfrugt og udsøgt krydderi fra fadet. Lang, delikat finish – med mineralitet i ren verdensklasse! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret.

Nyd den til stegte fisk og skaldyr, lette asiatiske retter, svamperetter, grillet kød, tapas. Servér ved 10-14°C

Grande Garde 2017 er fremstillet på 70% Grenache og 30% Syrah, håndplukket i de kølige morgentimer. Familien Negrel udvælger druerne til deres flagskib fra særligt gamle vinstokke i Cote de Provence-Cru’en ”Sainte Victoire”.

Mosten gærer på helt nye til 5 år gamle franske egetræsfade, hvorefter vinen fadmodner i 8 mdr. med batonnage som i Bourgogne.

Mas de Cadenet er smukt beliggende nedenfor Sainte Victoire-bjerget, nær Aix-en-Provence. Her har været produceret vin siden romertiden, men Mas de Cadenets historie starter for alvor i 1813, hvor Negrel-familien køber vingården.

I dag, mere end 200 år senere, drives Mas de Cadenet af Guy Negrel sammen med børnene Maud og Matthieu Negrel.

Siden 2011 har netop Maud og Matthieu udvidet produktionen med vinmærket Famille Negrel, der byder på nye vine fra flere forskellige terroirs i Provence og Sydfrankrig. Udover hjemegnen Sainte Victoire drejer det sig om appellationer som Cotes de Provence, Bandol og IGP Mediterranée.

Familiens økologisk certificerede rosévine har legendarisk status i Frankrig – og er selekteret til vinkort i 15 af landets Michelin-restauranter. Læg dertil en perlerække af +90-ratings hos de store internationale anmeldere.