Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2021

Fulignis Brunello di Montalcino 2021 er en årgang, der fortjener opmærksomhed. 100 point fra Falstaff, 99 point fra James Suckling og førstepladsen på Sucklings Top 100 Wines of Italy 2026 fortæller om en vin på usædvanligt højt niveau. I glasset er det kombinationen af intensitet, friskhed og fint formede tanniner, der gør indtryk. Vinen er lavet på 100 % Sangiovese fra Fulignis egne marker i Montalcino. Ejendommens vigtigste vinmarker ligger omkring I Cottimelli på den nordøstlige side af byen, 380–450 meter over havet. Her holder familien fast i en klassisk Brunello-stil med vægt på elegance og evnen til at lagre. Årgang 2021 har en dragende, blomstrende duft og en koncentreret frugt, som bæres af levende syre. Tanninerne giver struktur og dybde, men er samtidig bemærkelsesværdigt raffinerede. Tre års lagring på egetræsfade giver vinen tid til at samle sig, mens frugten bevarer sin tydelige karakter. Det er en Brunello, man gerne deler med andre vinelskere. Magnumflaskens 150 cl giver god anledning til at samle selskabet om en vin, der både imponerer ved første glas og holder interessen fanget gennem middagen. Mad til vinen Servér den til bistecca alla fiorentina, lammekrone med rosmarin eller pappardelle med vildsvineragout. Den passer også til en fyldig svamperet eller lagret pecorino, hvor vinens friskhed og tanniner får noget at arbejde med.