Dominio de Cair Ribera del Duero "Cair Cuvee" 2020

<p><span style="font-size: 14px;"><em>"94 point. P<span style="font-size: 14px; color: #000000;">erfekt moden frugt, masser af krydderier og en næsten voldsom energi. Men udover det, så har den også noget yndefuldt og aromatisk over sig ... Hvis du kan lide vine fra Ribera del Duero, så vil du elske det her!" <strong>- WineWherever</strong></span></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>"92 points. <span style="font-family: sans-serif;"> Ripe dark cherry, strawberry and spicy undertones. Very juicy acidity, velvety." <strong>- Decanter</strong></span></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>“92 points. </em><em>Serious structure and length for the money.”</em><em> <strong>– James Suckling</strong> <span style="font-size: 12px;">(tidl. årg.)</span><br /></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em><span style="font-size: 12px;"><span style="font-size: 14px;">"92 points. R</span><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: 14px;">ed</span> fruit jam, spices, cloves and very well integrated toast."<strong> - Vivir el Vino</strong></span></span></span></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>"91 point. Det dufter sgu fremragende ... har denne meget imødekommende, ristede og fadprægede aroma, hvor der er både chokolade, lakrids, lakridskonfekt, ristet brød, vanilje samt en frugt af sorte kirsebær, solbær og blommer. Der er også en venlig sødme, stor intensitet og godt med Ribera del Duero karakter." <strong>- Houlberg</strong><br /><br />"91 point. Masser af skøn fyldig frugt..." <strong>- Mad &amp; Monopolet</strong><br /><br />“Gold Medal”</em><em> – Mundus Vini</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>"Excellent Vintage 2020”</em><em> </em><strong><em>- </em></strong><strong><em>Consejo Regulador, Ribera del Duero</em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Ribera del Duero-nyhed fra Rioja-stjernen Luis Cañas!</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Den verdensberømte Luis Cañas er måske mest kendt for sine Rioja-vine, men nu har familien Cañas fået fingrene i sublime, højtliggende marker i Ribera del Duero. Dem bruger de til at lave denne ”Cair Cuvee”, som leverer seriøs struktur og smagslængde for pengene ifølge James Suckling. Du kan roligt glæde dig…</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Luis Cañas høster Tempranillo-druerne fra imponerende højtliggende marker i landsbyen La Aguilera, der ligger køligt placeret i næsten 900 meter over havet. Ribera del Duero-fans vil vide, at det også er her 100 points kultproducenten Dominio del Aguila holder til. Næsen for kvalitet fornægter sig ikke hos Luis Cañas…</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Smagskoncentrationen og dybden i vinen er på et uhørt højt niveau i 2020, der var et fremragende år i Ribera del Duero. Og med god grund. Udbytterne holdes nemlig nede på ekstreme 32 hektoliter pr. hektar. Her er vi altså et godt stykke under minimumskravet for Grand Cru Bourgogne…  </span></p> <p><span style="font-size: 14px;">I kælderen modnes vinen 10 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. For at give vinen ekstra fløjlsblød bærfylde suppleres den med 15 % Merlot, som modnes på 100 % nye egetræsfade som var det dyr Pomerol.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Dominio de Cair er blevet særdeles kendte og efterspurgte herhjemme på det danske marked, hvor især topvinen ”Tierras de Cair” har taget et kæmpe prisdyk siden vores overtagelse af agenturet. Med introduktionen af ”Cair Cuvee” får du igen muligheden for at opleve fantastisk Ribera del Duero til en lavpris der slår alt, hvad det danske marked hidtil har set.</span></p> <p><strong><span style="font-size: 14px;">Smagenote</span></strong></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Cair Cuvee 2020 sejler fed og kirsebærlækker rundt i glasset, hvor de 14,5 % alkohol hænger fyldige gardiner op i kanten. Næsen viser Ribera del Duero-klassen med powerfuld bærfrugt og fadkompleksitet… Fuldmodne røde og mørke kirsebær, brombær, blommer, cassis og solbær får selskab af lakrids, vanilje, kokos, kaffebønner og cigarkasse fra lagringen på franske og amerikanske egetræsfade. I munden venter et frontalangreb af solskinsmoden Tempranillo-frugt, der takket være den store årgang og lave udbytter præsterer smagspower på et – for prislejet – uhørt niveau. Den røde og mørke bærfrugt suppleres i den lange eftersmag af kanel, vanilje og toastnoter fra fadet. Tanninerne er bøfvenlige giver flot struktur til vinen som James Suckling også bemærker. Luis Cañas formår så sandelig også at lave rekordlækker Ribera del Duero. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.  </em></span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af </strong><strong>Dominio de Cair ”Cair Cuvée” 2020</strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14px; color: #000000;"><em><span style="color: #ff0000;"><strong>94/100 WineWherever, Rasmus Christensen</strong></span><br />"Der er fuld knald på denne vin, og det er svært ikke at holde af. Den er intens med kraftfuld syre, godt med perfekt moden frugt, masser af krydderier og en næsten voldsom energi. Men udover det, så har den også noget yndefuldt og aromatisk over sig, hvilket virkelig giver vinen et ekstra lag. Hvis du kan lide vine fra Ribera del Duero, så vil du elske det her!"</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><strong><em>92/100 Decanter</em></strong><em><span style="color: #000000;"><br /></span><span style="color: #000000;">"</span></em></span><em><span style="font-family: sans-serif;">Pretty perfumed nose with rose and peony highlights, ripe dark cherry, strawberry and spicy undertones. Very juicy acidity, velvety."</span></em></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><strong><em>92/100 Vivir el Vino</em></strong><em><span style="color: #000000;"><br />"Medium to high intensity, fresh fruit present and with hints of red fruit jam, spices, cloves and very well integrated toast. Palate of medium structure, friendly and with freshness and liveliness of fruit in the course where in the middle of the mouth it marks territory and aging, good acidity, rough tannin and finish of medium persistence."</span></em></span></p> <p><em><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #ff0000;"><strong>91/100 Houlberg</strong></span><br />"</span></span>Det dufter sgu fremragende ... har denne meget imødekommende, ristede og fadprægede aroma, hvor der er både chokolade, lakrids, lakridskonfekt, ristet brød, vanilje samt en frugt af sorte kirsebær, solbær og blommer. Der er også en venlig sødme, stor intensitet og godt med Ribera del Duero karakter. Sådan smager vinen nærmest også ... frugten er dog en anelse mere frisk med tranebær, solbær, kirsebær og umodne blommer. Den har en frisk syre med lidt citron, lemon og ribs, tørre og bitre tanniner og nogle druekerner. Det kommer igen let ristede noter, lidt peber samt mørk bitter chokolade ... fint frisk bid i eftersmagen. 91 point. Forhandles af <a class="fui-Link ___1rxvrpe f2hkw1w f3rmtva f1ewtqcl fyind8e f1k6fduh f1w7gpdv fk6fouc fjoy568 figsok6 f1hu3pq6 f11qmguv f19f4twv f1tyq0we f1g0x7ka fhxju0i f1qch9an f1cnd47f fqv5qza f1vmzxwi f1o700av f13mvf36 f1cmlufx f9n3di6 f1ids18y f1tx3yz7 f1deo86v f1eh06m1 f1iescvh fhgqx19 f1olyrje f1p93eir f1nev41a f1h8hb77 f1lqvz6u f10aw75t fsle3fq f17ae5zn" title="https://www.supervin.dk/" href="https://www.supervin.dk/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="Link Supervin">Supervin</a>, hvor prisen er 169,95 kr., mens du kan købe vinen til 99,95 kr. ved køb af 6 flasker. Vinanmeldelse 5/7"</em></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><em><span style="color: #ff0000;"><strong>91/100 Mad &amp; Monopolet<br /></strong></span><span style="color: #000000;">"</span></em></span><em>Spansk vin med et touch af lidt franske druer - måske for at tæmme den? Skøn duft af kirsebær, jordbær, blommer, lakridskonfekt, vanilje og et hint af mandler - ret interessant! I munden har den masser af skøn fyldig frugt, gode tanniner, som gør den ideel til en omgang jamon ved det store tapasbord. 1 stk 169,95 / BEDSTE PRIS v/6 fl. 99,95"</em></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><strong><em>90/100 Guia Peñin</em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><strong><em>90/100 Din VinGuide</em></strong><span style="color: #000000;"><em><br /></em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px; color: #ff0000;"><strong><em>GOLD MEDAL – Mundus Vini</em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 12px;"><em>Tidl. Årg. </em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong><em><span style="color: #ff0000;">92/100 James Suckling</span> </em></strong><em><span style="font-size: 12px;">(tidl. Årg.)</span><strong><br /></strong>”</em> <em>A bright, linear red with black cherries, dark chocolate and hazelnut undertones that follow through to a full, tight palate. Serious structure and length for the money. Give this year or two to soften”</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong><em><span style="color: #ff0000;">92/100 Verema</span> </em></strong><span style="font-size: 12px;"><em>(tidl. Årg.)</em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Nyd den til lam, saftigt oksekød, and, vildtkød, kraftige spanske tapas og modne oste. Servér ved 16-18°</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Kvaliteten og anmelderhypen er alt andet end tilfældig. Bag Dominio de Cair gemmer sig kultnavnet Luis Cañas, hvis Rioja-vine er klassificeret ”Grand Cru Classé” hos Tim Atkin.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Cair Cuvée er fremstillet på 85 % Tempranillo, der suppleres med 15 % Merlot. Druerne bliver høstet henholdsvis landsbyerne ”La Aguilera” og ”Moradillo de Roa”, hvor vinmarkerne køligt placeret i op til 960 meters højde over havet. Vandreserverne på de gamle vinmarker kombineret med de mange højdemeter tillader en langsom modning af druerne, der giver perfekt balance og aromatisk kompleksitet til vinen. </span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Når druerne ankommer til Dominio de Cair bliver Tempranillo og Merlot-druerne skånsomt knust og gæret separat på ståltanke. Herefter bliver Tempranillo-andelen modnet i10 måneder på 60% franske og 40% amerikanske træfade, som er mellem 1-3 år gamle. Merlot-andelen bliver luksuriøst modnet på 100 % nye egetræfade som var det en dyr Pomerol. Efter sammenstikning og flaskning modner ”Cair Cuvee” yderligere i 6 måneder inden frigivelse.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Dominio de Cair</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Ribera del Dueros nye stjerne… er fra Rioja!</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Familien Cañas er verdensberømt for sine Rioja-vine med helt op til perfekte 100 point, og nu har den ikoniske vinfamilie endelig fået fingre i noget af det bedste terroir hos rivalerne i Ribera del Duero.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Projektet Dominio de Cair er grundlagt i 2008 under ledelse af Juan Luis Cañas, der efter grundig research forelskede sig i landsbyen La Aguilera med en overflod af oldgamle vinstokke som sit adelsmærke.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Dominio de Cair ejer 20 hektar vinmarker (med råderet over yderligere 90 hektar) i berømte landsbyer som La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado og Moradillo de Roa.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Familien Cañas arbejder så dygtigt med gamle Tempranillo-stokke i Rioja, at Tim Atkins har kvitteret med æresprisen "Rioja Grower of the Year”. Denne ekspertise bærer nu frugt i Ribera del Duero, hvor Dominio de Cair laver kæmpestore rødvine fra meget gamle stokke på helt exceptionelle terroirs.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Midt i markerne har familien Cañas opført en smuk ny vingård med ultra-moderne vinifikationsudstyr samt en fadkælder, der præcis som vinkvaliteten ikke lader en verdensklasseproducent noget tilbage at ønske. </em></span></p>