Corton Charlemagne GRAND CRU 2021

Domaine Jean-Pierre Maldant ejer kun en lille parcel i Grand Cru-vinmarken ”Corton-Charlemagne” i Ladoix-Sérigny, og produktionen er derfor yderst begrænset. Både gæringen og modningen (14 måneder) foregår på klassiske Bourgogne træfade (228 l.). Grand Cru Corton-Charlemagne har en fantastisk, delikat duft med både cremede, eksotiske, sprøde og mineralske nuancer. Her finder man karakter af lindeblomst, akacieblomst, bregner, citrusfrugter, bagte æbler, ananas og kanel. Smagen er utrolig kompleks og koncentreret, med Chardonnays klassiske smørrede toner. Vinen er meget delikat og harmonisk, med en forførende og charmerende eftersmag. Serveres i store glas, hvor vinens mange detaljer vil udvikle sig. Brug den sammen med de bedste skaldyrs- og fiskekreationer, men også til fjerkræ eller kalv samt til blåskimmeloste.