Clos de Vougeot Grand Cru 2014

De 2 indbyrdes forbundne parceller af Clos de Vougeot - som ejes af Drouhin-Laroze - er perfekt beliggende, højt oppe i "Clos'et", den ene helt op mod muren til Grands-Echezeaux. Til sammen bliver det til 1 ha med Pinot druer fra vinstokke plantet i 1989, 1976 og før 1950. Efter den manuelle høst sker der en sortering af druerne forud for gæringen med naturligt gær. Herefter modner vinen på nye medium til markant ristede fade fra Allier og Nivemais. Modningstiden er fastsat til 18 måneder, med en lille årgangs variation, hvorefter vinen tappes på flaske uden forudgående klaring og filtrering. Alle der beskæftiger sig intenst med Bourgogne ved at det kan være lidt af rutsjebanebur at smage de forskellige producenters bud på vinen fra den samme 1. Cru eller Grand Cru, og især på Clos de Vougeot kan det virkelig kilde i maven.