Domaine des Presles Coteaux Bourguignons 2016

<p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Årets bedste Beaujolais-køb!</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Domaine des Presles har frembragt slubrende frugtsaftig Gamay-eliksir fra 50-60 år gamle vinstokke i det sydlige Bourgogne.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Beaujolais fra 2016 er et must buy. Robert Parker giver årgangen skyhøje 95 points for første gang i 10 år. Står du og mangler en vin til tapasbordet eller en god <em>allrounder, </em>så er Gamay et stensikkert valg.  </span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong><br /><em>Lys rubinrød farve i glasset. Frisk og frejdig næse, der emmer af nyplukkede jordbær og kirsebærlikør samt spændende noter af banan, bubblegum og kanel, takket være den karakteristiske fremstillingsmetode i Beaujolais. I munden er vinen slubrende frisk med blød og rund frugtsmag. Let og saftig rødvin som alle vil kunne li’! Drik nu.     </em></span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Gamay er kendt for at være fremragende til Charcuteri. Du kan også snildt servere den til fjerkræ, lyst kød, frokostretter, grøntsager, fyldige salater og osteanretninger. Servér ved 14-16°C </span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100 % Beaujolais. Alle druerne er håndhøstede fra 50-60 år gamle vinstokke. De nederste drueklaser i gæringstanken gærer på normal vis, når de knuses under vægten af de øvrige drueklaser. Som resultat heraf fyldes tanken med kuldioxid. I dette anaerobe miljø gærer de resterende, stadig intakte, drueklaser indefra ved hjælp af enzymer. Et meget vigtigt biprodukt af denne (intracellulære) gæring er en række "estere", som giver Beaujolas-vine med karakteristisk, nærmest tropisk frugtsmag. Den færdige vine modner til sidst i 6 måneder på cementtanke.</span></span></p>