Domaine des Légères Mâcon-Villages Chardonnay "Belcombe" 2016

<p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Herlig hvidvins-value fra kalkskråninger i det sydlige bourgogne, nærmere betegnet i Péronne, få kilometer nord for berømte Pouilly-Fuissé.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Er du vild med silkeblød Chardonnay i elegant og mineralsk Chablis-stil, så bør du afgjort smage med her. Vi har i alt fald sjældent smagt bedre hvid bourgogne til prisen...</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Hemmeligheden bag kvaliteten og mineraliteten er det kalkholdige terroir med aldrende vinstokke - de fleste mere end 50 år gamle! Topkøb...</span></span></p> <h2><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong></span></span></h2> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><em>Sart gylden farve med friske grønne nuancer. Den rene næse spænder fra florale antydninger af jasmin og lindeblomst til æble, lime, fersken, nødder og lidt akaciehonning. I munden blød og velafbalanceret med en elegant nøddeagtig kompleksitet under den lækre Chardonnay-frugt. Eftersmagen er dejlig citrusfrisk og læskende med fin saltet og kalket mineralitet samt et kækt lille strejf af anis. Dejlig hvid bourgogne! Drik nu, eller gem 5-7 år fra høståret.</em></span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til friske retter med fisk og skaldyr, fjerkræ og lyst kød, sushi, lette svamperetter og cremede oste. Servér ved 10-12°C</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra 4 skrånende hektar med ler og kalksten nær landsbyen Péronne, der ligger i det sydlige Bourgogne. Appellation: Mâcon-Villages. En stor del af Domaine des Légères’ vinstokke er mere end 50 år gamle, men trods et ringe høstudbytte bliver de bevaret, da druekvaliteten er exceptionel høj.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Druerne håndhøstes og presses skånsomt ved lavt tryk, så kun den mest delikate Chardonnay-most finder vej til den færdige vin. Vinen gærer frugtbevarende på temperaturstyret tank og modnes efterfølgende i 4 måneder på de fine gærrester, der føjer fylde og kompleksitet til smagsoplevelsen.</span></span></p>