Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2015

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Er du vild med mineralsk Chablis? Så gå ikke glip af denne flotte Chardonnay fra kalkholdige marker nær Pouilly-Fuissé i det sydlige Bourgogne.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I 22 år solgte Domaine de l'Epinet sine druer til det lokale kooperativ, men kvaliteten var så outstanding, at domænet i 2008 begyndte at lave sublime hvidvine i eget navn.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Viré og Clessé har over de seneste årtier produceret Chardonnay-hvidvin i udsøgt mineralsk kvalitet, og derfor blev de to nabolandsbyer i 1999 belønnet med en fælles ”Cru-appellation”. På niveau med den regionale ”superstar”, Pouilly-Fuissé.  </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">”Gramont” er et perfekt eksempel på Viré-Clessés frugtbløde og mineralsk-elegante Chardonnay-stil. I topåret 2015 et absolut <em>must-try</em> for fans af stor Chablis og hvid bourgogne.</span></span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong></span></span></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Lys gylden med citrusgrønne nuancer. Næsen drager med intensitet og finesse… Jasmin, friskskråne grønne æbler, saltet citron, nødder, delikat røget mineralitet samt en eksotisk note af honningmelon. I munden klassisk Chardonnay-smørcremet og uhyre elegant. Under den lækre, bløde frugt gemmer sig en rislende frisk mineralitet, der i eftersmagen glider over i nøddeagtige nuancer og let ristet brødnote. Vidunderlig hvidvin! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.   </span></span></em></p> <p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, charcuteri og let nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C</span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte skråninger omkring landsbyen Viré, der ligger i det sydlige Bourgogne. Den kalkholdige jordbund og de østvendte markers beliggenhed i 200 til 400 meters højde giver perfekte dyrkningbetingelser for Chardonnay-druen, som har været Domaine de l’Epinets speciale i mere end tre årtier.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet i en ren og elegant stil med temperatursturet gæring samt modning på de fine gærrester for en autentisk gengivelse af druesort og terroir.</span></span></p>