Hommage à Françoise Potel Beaune Rouge 1. Cru 2021

5 forskellige Premier Cru parceller blander Nicolas Potel sammen, for at skabe denne vin, som er en hyldest til hans mor, Francoise Potel. Pertuisots, Montée Rouge, Les Bressandes, Clos du Roi, Reversées forbinder Nicolas Potel på magisk vis, så alle deres individuelle skønheder samles til et sammenfattende og symfonisk udtryk for hele Beaunes unikke udtryk. Vinen gærer delvist med helklaser, hvor man altså lader stilkene fra drueklaserne gære med sammen med mosten. Det giver et aromatisk løft og en ekstra struktur til vinen, som i denne årgang rammer helt plet, og giver dybde og kompleksitet til vinen. Lagringen er sket i egetræsfade, hvoraf 30 % var nye, hvilket bidrager yderligere til kompleksiteten i vinen. Det er de helt klassiske noter af kirsebær, jordbær, ribs og hindbær, samt et skønt strejf af terroirfornemmelse fra de 5 marker, hvor man fornemmer en snert af mineralitet, underskov og efterårsblade. En vin med stor power, som utvivlsomt vil udvikle sig flot over de næste 5-10 år.