Barbera d'Alba DOC Mara 2023

Dante Rivetti Barbera d'Alba DOC Mara er en indbydende og autentisk rødvin fra Piemonte i Norditalien, hvor Barbera-druen får lov til at vise sin mest friske og umiddelbare side. Hos Dante Rivetti har man valgt at fremstille denne vin helt uden lagring på egetræsfade, så det er druens naturlige frugtighed og livlige syre, der står i centrum. Resultatet er en ren, saftig og harmonisk Barbera med masser af italiensk charme. Det er netop den type rødvin, der gør det let at forstå, hvorfor Barbera er så populær ved middagsbordet i Piemonte. Barbera er kendt for sin karakteristiske friske syre og sine intense aromaer af røde og mørke bær. I Dante Rivetti Mara er disse egenskaber bevaret gennem en vinifikation, hvor frugten får lov til at dominere uden påvirkning fra egetræ. Det giver en vin med en ligefrem og elegant stil, hvor friskhed og saftighed går hånd i hånd. Barbera d'Alba DOC er samtidig en klassisk appellation i Piemonte, hvor druesorten trives og udvikler sin særlige kombination af frugtrigdom, syre og gastronomisk alsidighed. I glasset præsenterer Dante Rivetti Barbera d'Alba Mara sig med en flot rubinrød farve og en frisk, indbydende duft af kirsebær, hindbær, brombær og andre modne bær. De røde og mørke frugtnoter smelter elegant sammen og giver et aromatisk udtryk, der er både levende og harmonisk. Smagen er saftig og frugtdrevet med en frisk syre, der skaber energi og balance. Fraværet af egetræ gør vinens bærkarakter særlig tydelig, mens den bløde struktur og den rene, frugtige eftersmag giver et let tilgængeligt og charmerende helhedsindtryk. Dante Rivetti Barbera d'Alba DOC Mara er en oplagt vin til det italienske køkken og især til pastaretter, hvor den friske syre skaber en flot balance til ost, tomat og fyldige saucer. Prøv den til hjemmelavet tortellini med rigeligt friskrevet parmesan, lasagne, pasta med kødsauce eller en klassisk pizza. Den fungerer også fremragende til charcuteri og lettere kødretter. Server vinen ved 14-16 °C i almindelige rødvinsglas, gerne let afkølet for at fremhæve dens saftige frugt og livlige karakter. En skøn italiensk hverdagsvin med masser af personlighed og ren Barbera-frugt.