Clos Sainte Anne, Pomerol 2014 i trækasse

Chateau Moulinet – 2. vin Clos Sainte Anne 2014

Kinesisk powerhouse kunne se potentialet i vinen, og købte hele slottet! – Kan du se potentialet?

Indbydende, klassisk og lige til at gå til Pomerol AOC, til menneskepenge – Det er noget vi kan li’! Lad dig forføre af denne undervurderede, dejlige vin.

Smagenote

I glasset står vinen dyb rubinrød med et lilla skær. På næsen udvikler sig en blanding af modne, røde kirsebær og friske solbær samt lette aner af vanilje og cedertræ. Smagen er indbydende, og den overvejende mængde Merlot gør sit indtog i form af runde, silkebløde tanniner, solbær og grøn peber. En herlig balanceret struktur med en elegant og lang finish afslutter vinen og indbyder til næste glas. Tilgængelig klassisk Pomerol med masser af frugt. Drik nu eller gem +10 år fra høståret.

Nyd den til frisklavet svamperisotto, retter med vildt eller et en dejlig ribeyesteak med rodfrugter og hjemmelavet rødvinssauce. Servér ved 16-18°C.

Druesammensætning: 85% Merlot og 15% Cabernet Franc. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade.

Om Château Moulinet

Knap to kilometer nord for Pomerol by, ligger et af de ældste og største vinhuse i hele Pomerol. I gamle dage var huset et stoppested for pilgrimme og riddere på vej til Santiago de Compostela katedralen i Galicien. Det blev opkøbt i 1971 af Armand Moueix som senere solgte til det kinesiske makkerskab af Jack Ma og Zhao Wei i 2016. De gik i gang med en kæmpe renovering og har over de sidste 3 år restaureret både vinmarker, kældre og resten af slottets inventar.

Nu til dags står den kvindelige vinmager Nathalie Moueix for at kvaliteten altid er i top. Hun bruger blandt andet nye blending-metoder som fusioneres med gamle afprøvede produktionsmetoder. Hun råder over 18 hektarer beplantet med 85% Merlot og 15% Cabernet franc. Det hele er placeret på én stor parcel med grusset ler og sandede småsten på toppen. Når man kun får druer fra én parcel, så kan man virkelig snakke om terroirpræg!

Alle drueklaser bliver skilt ad og omhyggeligt håndsorteret og bliver determineret om de skal i første eller anden vinen. Derefter sker den rigtige magi sker ved sammenstikningen hvor personligheder af de to vine bliver udviklet.