"Le Lucciole" '2019 2019

Le Lucciole er en terroirdrevet enkeltmarksvin fra Predappio i Romagna, fremstillet på 100% Sangiovese Piccolo fra en lille, økologisk dyrket parcel på blot 0,8 hektar. Alt arbejde foregår manuelt – fra druesortering til høst, som foregår i små kasser for at bevare druernes friskhed. I kælderen fortsætter den kompromisløse tilgang: Gæringen sker spontant med druernes egne gærceller, macerationen varer mellem 25 og 45 dage i åbne trækar, og vinen modner efterfølgende i to år på store 3.500 liters slavonske egetræsfade. Den samlede produktion er ekstremt begrænset, typisk omkring 4.000 flasker, og kun et fåtal finder vej til Danmark. I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er intens og forførende med lag af modne kirsebær, vilde hindbær og mørkere frugter, flankeret af florale toner af viol og roser. Krydderier som anis, nellike og sød tobak tilføjer kompleksitet, mens fine jordede og mineralske noter samt en let balsamisk friskhed giver dybde og balance. Smagen er kraftfuld, præcis og harmonisk med faste, men silkefine tanniner, en levende syre og en koncentreret frugtprofil. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk. Le Lucciole er en stor, lagringsdygtig vin, der allerede ung viser imponerende dybde, men som kun vinder i kompleksitet over 5–10 år, hvor tertiære noter af læder, skovbund og tørret frugt folder sig ud. Det er en vin med en æterisk og næsten burgundisk elegance – en sand “Romagna Bourgogne”.