Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016

<p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">“93 points. Very complete and pleasantly textured”<strong> – Gilbert &amp; Gaillard</strong><br />“92 points. A sophisticated structure” <strong>– Wine Enthusiast</strong></span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Palais Cardinal 2016 er svaret på, hvor tæt St-Émilion Grand Cru kommer på Grand Cru Classé... bortset fra prisen! </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Med dette topniveau er det svært at forestille sig Palais Cardinal forbigået, når der i 2022 igen skal deles klassifikationer ud til de bedste slotte i Saint-Émilion. Vinen her er mindst på højde med </span></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Cru Classé-</span><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">naboen Monbousquet... </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Det siger alt om ambitionsniveauet, at dette flagskib er skabt i tæt samarbejde med Thomas Duclos, der også laver kultvine på Beau-Sejour Bécot, Canon og Clos l’Eglise.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er forkælet som en Cru Classé med 18 måneder lang modning på 95% helt nye barriquefade, mens de 20% Cabernet Sauvignon er trumfen, der gør Palais Cardinal ekstra sofistikeret og gemmeværdig!</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Mørk kirsebærrød med lilla kant og næsten sort kerne! Næsen lokker elegant og koncentreret med hundedyr duft af violer, solbær, blommer, hindbær, skovbund og sorte kirsebær, der er flot forbundet med fadets ristede noter af ristede kaffebønner, cedertræ, vanilje og lakrids… I munden silkeagtig smooth som en Pomerol fra øverste hylde, mens frugten og fadet folder sig ud med smuk og vedvarende balance i munden. Tanninerne er superfine og perfekt polerede i den sublime finish. Merlot-blend i verdensklasse. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.</span></span></em></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Anmeldelser af Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>93/100 Gilbert &amp; Gaillard</strong></span><br />”Beautiful, very young-looking deep ruby. Intense fruity nose suggestive of ripe garden berries. The palate is very complete and pleasantly textured with polished tannins and vibrant fruit. A wine with good breed and in fine fettle.”</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>92/100 Wine Enthusiast</strong></span><br />”The unusually high proportion of Cabernet Sauvignon in this Saint-Emilion gives this wine a sophisticated structure while bringing out black currants as well as good acidity. From a 46-acre vineyard the wine is perfumed with attractive acidity.”</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>91-92/100 James Suckling</strong></span><br />”A juicy and pretty wine with blackberry and blueberry aromas and flavors and firm and silky tannins. Linear and long.”</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>Grand Gold Medal – Frankfurt International Trophy</strong></span></span></span></em></p> <p><span style="color: #ff0000;"><strong><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Gold Medal – Concours de Bordeaux</span></span></em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til saftigt kød, andeconfit, fuglevildt, lam, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på et nøje afstemt blend af 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc, der som familien Texier håndhøster fra 26 hektar syd for Saint-Émilion. Et særdeles gunstigt beliggende terroir, der meget signende for druekvaliteten grænser direkte op til Monbousquet Grand Cru Classé! Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring på tank, inden 18 måneders afsluttende modning på nye 225 liter barriquefade, 95 % helt nye.</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Om Chateau Palais Cardinal</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Konsulterende winemaker: Thomas Duclos</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vi finder Palais Cardinal lidt syd for Saint-Émilion by, i kommunen Saint-Sulpice de Faleyrens, hvor vandløbet “La Fuie” skrærer sig igennem slottets grusholdige vinmarker.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">På dette gunstige terroir, beliggende klos op ad Grand Cru Classé Monbousquet, har man dyrket vin siden 1850. I 1947 opkaldte den daværende ejer vingården efter Palais Cardinal - en lokal slotsruin fra 1100-tallet, der i sin tid husede nevøen til Pave Clemens den Femte.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I 2008 blev vingården overtaget af familien Texier, der over de næste 10 år investerede store summer i at renovere faciliteterne og udvide terroiret. Som resultat blev vinkvaliteten så forbedre, at Maison Ballande fra 4. Cru Classé  Prieuré-Lichine overtog ejendommen i 2018.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Næste skridt? Vi gætter Grand Cru Classé -nøjagtig ligesom naboen Monbousquet!</span></span></em></p>