Château German Castillon-Côtes de Bordeaux 2018

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><em>“Some of the best value Bordeaux wines come from Cotes de Castillon.” <strong>-The Wine Cellar Insider</strong></em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Mørke solmodne blommer og duft af cigarkasse… Er det stor St-Émilion i glasset?</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Man kunne nemt blive snydt, fordi Chateau German ligger perfekt placeret i den lille value-appellation Côtes de Castillion, der grænser op til netop St. Émilion. Ejeren, Alain Aubert, laver samtidig stor St-Émilion Grand Cru Classé lige på den anden side af bygrænsen, så lighederne er til at få øje på.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Et forrygende, topanmeldt Bordeauxblend på treenigheden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Fremstillet i en smooth og drikkevenlige form med læssevis af saftige blommer og mørke bær.  </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I den forrygende 2018-årgang bokser Chateau German langt over sin egen vægtklasse og tegner sig for et af årgangens bedste Bordeaux-køb.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><em>Vinen præsenterer sig med en intens mørk kirsebærrød farve. Næsen åbner med den lækreste duft af boysenbær, solbær og blåbær, der hurtigt går over i peber, knuste sten, toast samt et hint af den Bordeaux-klassiske cigarkasse. På tungen lægger vinen sig med flot frugtfylde og balance. Et dejligt tanninbid leder over til en lang bærfyldt eftersmag, der sammenvæves med fine strejf af kalket mineralitet og chokolade. St-Émilion, pas på naboen! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.  </em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Anmeldelser af Chateau German 2018 </strong></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong><em>91/100 Mad&amp;Monopolet</em></strong></span><br /><em>”Charmerende klassiske Bordeaux-blend på de tre kendte druer, Carbernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. I næsen har den noter af hengemte blommer, mørke kirsebær, cigarkasse, eg, vanilje og en lille fin tørvet duft, som ligger gemt bag noterne af træ og frugt. I munden er den tør, har en god stringent syre, kraftige tanniner og en fin frugtsødme. En glimrende vin, som helt sikkert kommer til at vælte kegler om 5-6 år.”</em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong><em><span style="color: #ff0000;">90/100 James Suckling</span></em></strong><br /><em>”</em><em>Attractive plum, iodine and stone aromas follow through to a medium body with creamy and chalky tannins and an attractive berry and chocolate aftertaste.”</em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><em><span style="color: #ff0000;"><strong>90/100 Houlberg</strong></span><br />"Det dufter da meget godt, har nogle klassiske Bordeaux dyder, en frugt med blommer, solbær, cigaræske og cedertræ, grøntsagsfond, en stenet mineralitet og egentlig pæn frisk i frugten. Den er smagsmæssigt skruet godt sammen ... har et flot bid, hvor der både er peber, sødme, tørhed, småbitter frugt, en fast tanningreb og en robust syre. Det er faktisk flot og til tilbudsprisen en lille prisbasker. 90 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker."</em></span></span></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>90/100 WineWherever, Rasmus Christensen</strong></span><br />"Meget frugtig vin hvor Merlot-druen udtrykker sig med en fin blødhed. Den har en syre, der sammen med ungdommelige tanniner giver den en behagelig friskhed og en urtet afslutning."</span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyd vinen til stegt andebryst, steaks, fuglevildt, lam og charcuterie. Servér ved 16-18°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Druerne til Chateau German 2018 høstes fra marker I AOC Castillion, der grænser op til det berømte St-Émilion. Vinen er fremstillet på et blend af 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon og 10 % Cabernet Franc. Vinstokkene er mellem 35 og 40 år gamle og står plantet i en sandet jordbund med en undergrund bestående af ler og jern. Druerne bliver nøje selekteret i vinmarken såvel som på vineriet, hvor mosten undergår gæring i temperaturregulerede ståltanke ved omkring 28 grader. Efter endt gæring modner vinen i 12-24 måneder på neutrale tanke for en frugtig og autentisk gengivelse af druesorterne og terroiret.  </span></span></p>