Cevico B.io Sangiovese 2017

Mellemdyb rubinrød i glasset. Herlig frugtig næse med violer, friske kirsebær og delikat urtede undertoner. I munden mellemfyldig med læskende syre og milde tanniner. Drik nu - eller gem vinen 3-4 år fra høståret.

Anbefales til italienske hverdagsretter som pizza, lasagne, pasta bolognese, charcuterie og ost. Nydes ved 16-18°C.

Insekterne på b.io-seriens etiketter er alle vigtige for økosystemet. Levende symboler på en grøn fremtid - med fokus på naturlig velsmag og fælles fravalg af kemi.

2017 b.io Sangiovese er certificeret økologisk og fremstillet på 100% Sangiovese fra appellationen Romagna DOC. Mosten gærer relativt køligt ved 24°C på rustfrit stål, hvilket fremhæver frugt og aromatisk finesse. Modnet 6-8 mdr. på ståltank.

Bag ”b.io”-serien står Cevico fra byen Lugo i Romagna-regionen. Cevico blev grundlagt i 1963, og gruppen repræsenterer i dag 3 tapperier, 15 vinerier/kooperativer og 4500 associerede vinbønder. Den topprofessionelle Cevico-gruppe superviserer sine vinbønder i forhold til vindyrkning, ønologi, laboratorieanalyse og forskning.

Raffaele Veccihone - 90 Point "En subtil og delikat Sangiovese, med noter af pressede hindbær og blåbær. Fuld krop, meget blød og blide tanniner. En levende finish med godt syreindhold og medium vedholdenhed. Certificeret økologisk. Godt klaret. Drik nu."