Cevico B.io Primitivo 2020

b.io er vores nye og populære økologiske vinserie fra Terre Cevico!

Her gælder det en af seriens helt store kunde-favoritter - den fremragende og forrygende frugtlækre Primitivo fra Italiens hæl, Apulien.

Smagenote

Allerede i glasset intens mørk kirsebærrød... Næsen følger lækkert op med dyb og koncentreret duft af hindbær, sorte kirsebær, brombær, tørret frugt og lakrids... På tungen fed og frugtfyldig med smooth og silkeagtig tekstur. Den lange finish er delikat krydret med den pureste rene bærfrugt i forgrunden. Bravo! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret.

Nyd den til steaks, BBQ, lam vildt, and flæskesteg, pizza, pasta ost og hygge. Servér ved 16-18°C.

Insekterne på b.io-seriens etiketter er alle vigtige for økosystemet. Levende symboler på en grøn fremtid - med fokus på naturlig velsmag og fælles fravalg af kemi.

2020 b.io Primitivo er certificeret økologisk og fremstillet på 100% Primitivo fra appellationen Puglia IGP. Gæringen foregår på rustfri ståltanke ved relativt kølige 24-25°C, hvilket fremmer frugt og aromatisk finesse. Modnet 6-8 mdr. på ståltank.

Om b.io

Bag b.io-serien står Cevico fra byen Lugo i Romagna-regionen. Cevico blev grundlagt i 1963, og gruppen repræsenterer i dag 3 tapperier, 15 vinerier/kooperativer og 4500 associerede vinbønder. Den topprofessionelle Cevico-gruppe superviserer sine vinbønder i forhold til vindyrkning, ønologi, laboratorieanalyse og forskning.