Principauté d'Orange IGP Vaucluse 2023

Blød, behagelig og frugtig Dyb rød vin med udtryksfuld og kompleks duft af solbær, lakrids og vilde krydderier. I munden er vinen blød og fløjlsagtig med behagelig smag af røde frugter med en krydret afslutning. Det perfekte match til f.eks. højreb, pizza, stegt kød eller ost. Serveringstemperatur: 16-18°C. Fremstilling Lavet på 70% Grenache, og de resterende 30% er en blanding af Syrah, Caladoc og Carignan. Druerne er fra området omkring Châteauneuf-duPape, hvor jorden består af ler og silicium.Efter afstilkning tilbringer druerne 8 -10 dage på tank. I denne periode pumpes mosten over kvaset og kvaset presses ned i mosten. Traditionel vinifikation under kontrolleret temperatur på 26-28°C. Vinen tilbringer herefter seks måneder på tank. Den lagrer ikke på eg for at bevare det rene frugtudtryk. Om Producenten Firmaet Cellier des Princes hæger om traditionerne. Måden at dyrke jorden på og producere vin er gået i arv gennem flere generationer med stor respekt for jorden og vinstokkene. Således får de det optimale ud af naturens ressourcer.