Isole Pazze, Salento Negroamaro 2024

Castello dei Conti Isole Pazze Salento Negroamaro er en intens og charmerende rødvin fra det solrige Salento i Syditalien, hvor varme somre og modne druer skaber vine med masser af frugt og fylde. Men hvor mange syditalienske rødvine først og fremmest imponerer med deres bløde, solmodne frugt, har Negroamaro noget ekstra at byde på. Druen er kendt for sin mørke frugtkarakter, markante struktur og flotte dybde, hvilket giver en vin, der både er generøs, smagfuld og særdeles velegnet til mad. Isole Pazze Negroamaro er et flot eksempel på, hvordan Syditaliens varme klima kan forenes med druens naturlige karakter. Den gavmilde sommersol sørger for optimal modning af druerne, som udvikler en intens og koncentreret frugtprofil. I glasset mødes du af mørke bær, modne kirsebær og solmodne frugtnuancer, der giver vinen et indbydende og fyldigt udtryk. Samtidig tilfører Negroamaro-druens karakteristiske tanniner en ekstra dimension, som løfter vinen ud over den klassiske, bløde syditalienske frugtstil. Smagen er rund, fyldig og rig på mørk frugt med en behagelig kombination af koncentration og struktur. De modne tanniner giver vinen et flot greb, mens frugtens naturlige sødmefulde karakter bidrager til en harmonisk og generøs smagsoplevelse. Her er masser af saft og kraft, men også den dybde og balance, der gør Negroamaro til en spændende drue for dig, der holder af italienske rødvine med lidt mere karakter. Castello dei Conti Isole Pazze Salento Negroamaro er en oplagt vin til det italienskinspirerede middagsbord. Den passer fremragende til grillet oksekød, saftige bøffer, modne oste og et veldækket tapasbord med charcuteri og smagfulde specialiteter. Server den ved 16-18 °C i almindelige rødvinsglas, så den mørke frugt og fyldige karakter kommer bedst til udtryk. En alsidig og velsmagende rødvin fra Salento, der kombinerer Syditaliens generøse frugt med Negroamaro-druens karakteristiske dybde og struktur.