Baruffo Chianti Classico 2023

Baruffo Chianti Classico er et flot udtryk for den klassiske Chianti-stil, hvor tradition, elegance og områdets unikke terroir går op i en højere enhed. Vinen produceres af familien Cantalici i Gaiole in Chianti – en af de historiske kommuner i hjertet af Chianti Classico, hvor Sangiovese-druen trives under optimale forhold. Vinen fremstilles udelukkende på håndhøstede Sangiovese-druer fra vinmarker i 400-450 meters højde. Efter en lang gæring med skånsom ekstraktion lagres størstedelen af vinen på franske egetræsfade, mens resten modnes i ståltanke. Det giver en harmonisk balance mellem ren frugt, friskhed og diskrete fadnoter. I glasset fremstår Baruffo dyb rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med modne kirsebær og skovbær, efterfulgt af elegante noter af vanilje, mørk chokolade og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner, livlig syre og en lang eftersmag, hvor tobak, urter og varme krydderier elegant afrunder oplevelsen. En autentisk Chianti Classico, der både passer til det italienske køkken og til hyggelige stunder med et godt glas vin.