BLANC Borie Manoux, Bordeaux 2024

Beau-Rivage er et af Bordeaux´s ældste mærker og har været Borie-Manoux’s visitkort i mere end 60 år. Det er en sammensætning af vine produceret på flere af firmaets ejendomme. Beau-Rivage Blanc er sammensat af to klassiske hvidvinsdruer for Bordeaux: Sauvignon Blanc og Sémillon. Efter en gæring på temperaturregulerede rustfri ståltanke bliver vinen lagret i to til tre måneder på de samme tanke for at bundfælde naturligt. Aftapningen foregår efter en let filtrering. Det er frugtkarakteren, friskheden og umiddelbarheden, man prioriterer i denne vin, og den er derfor meget liflig og charmerende med nuancer af citrusfrugter, hyldeblomst og en god mineralitet. Server Beau-Rivage Blanc til kold buffet, til salater, fisk- eller skaldyrsretter. Den kan også fint serveres til et glas uden for et måltid.