Governo all´Uso Toscano 2023

Borgo al Pascolo er en vinproducent med rødder i hjertet af Toscana, en region kendt for sine udsøgte vine og stolte vintraditioner. Producenten har specialiseret sig i at kombinere klassiske metoder med moderne vinfremstillingsteknikker for at skabe vine, der både hylder fortiden og imødekommer nutidens smag. Deres filosofi bygger på respekt for naturen, nøje udvalgte druer og en passion for at levere vine af høj kvalitet. Denne vin er et fremragende eksempel på Borgo al Pascolos håndværk. “Governo all’Uso Toscano“ er en traditionel vinifikationsmetode fra Toscana, hvor en del af druerne tørres, før de fermenteres. Dette giver vinen en dybere og mere intens smagsprofil. Vinen består af 70% Sangiovese og 30% Merlot, hvilket skaber en perfekt balance mellem frugt, struktur og elegance. Efter gæringen lagres vinen i seks måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører komplekse aromaer af vanilje og krydderier. Smagsnoterne er præget af modne kirsebær, brombær og en subtil sødme, der gør vinen ideel til både hyggestunder og gastronomiske oplevelser.