Bernard Magrez Chateauneuf du Pape 2021

”94 point. Prøv den til en steak bearnaise - så er der ikke et øje tørt." - Mad & Monopolet "92 points. A textbook Chateauneuf-du-Pape…” – James Suckling

Bernard Magrez går i pavens fodspor…!

Pave Clement 5. var oprindeligt fra Bordeaux og ejer af vinslottet, vi nu kender som Pape Clément. Senere blev han Avignons første pave med sommerresidens i netop Châteauneuf-du-Pape.

Nu gentager historien sig. Pape-Clements nuværende ejer, Bernard Magrez, gør med dette brag af en rødvin sit indtog i Châteauneuf-du-Pape!

Og hvilken fremragende vin... Smooth, lækker og intens med oceaner af saftige skovbær, garrigueurter, trøfler og peber.

Med James Sucklings ord en Châteauneuf lige efter bogen. Mon ikke den vinkyndige pave, himself, ville nikke anerkendende?

”We came to Châteauneuf primarily for the exceptional quality of its soil and microclimate, but also because Pope Clement V, originally from Bordeaux and the owner of Château Pape Clément, became the first Pope of nearby Avignon.” – Bernard Magrez

Smagenote

Rhônevinen præsenterer sig indbydende mørk kirsebærrød i glasset… Næsen lover lækker, lækker Châteauneuf-du-Pape med klassisk duft af violer, lavendel, sort peber, tørrede middelhavsurter, skovbær, saftige mørke brombær, blommer og kirsebær, der giver plads til komplekse strejf af læder, røget kød og søde krydderier… I munden lækker frugtfyldig med intens smag af saftige røde og mørke bær. En meget harmonisk og dygligt lavet Châteauneuf-du-Pape der frembyder flot smagsdybde og spændende mineralsk finesse fra de meget gamle vinstokke. Fine tanniner og komplekst krydrede undertoner runder den flotte finish perfekt af. Yes… sådan! Drik nu med kortvarig iltning, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Bernard Magrez Châteauneuf-du-Pape 2021

*94/100 Mad & Monopolet "*Bernard Magrez laver fremragende vin på den traditionelle blanding ”GSM” – Grenache, Mourvedre og Syrah – lige efter bogen. Næsen er fyldt med duft af modne sorte kirsebær, brombær, solbær, rosenblade, mynte, blommer i lage, pibetobak, vanilje og bacon. I munden er den livlig og har ungdommelige tanniner, fyldig frugt og en flot syre – prøv den til en steak bearnaise - så er der ikke et øje tørt."

92/100 James Suckling ”A textbook Chateauneuf-du-Pape with notes of cherries, baked strawberries, dried Mediterranean herbs and sweet spices. Medium-to full-bodied, yet balanced with juicy fruit and a flavorful finish.”

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen "Hvorend Bernard Magrez bevæger sig hen for at lave vin, er der altid et fokus på syre og friskhed. Hans CNP i 2021 er da heller ingen undtagelse. Den har masser af friskhed, syrlige røde bær, garrigue og en silkeblød struktur. Vinen vil med et par år i kælderen folde sig endnu mere ud."

Nyd den til saftige peberbøffer, lam med urter, charcuteri, vildt, svampe, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et blend af 50% Grenache, 40% Mourvèdre og 10% Syrah, som Bernard Magrez håndplukker fra over 40 år gamle vinstokke på en jordbund med klassiske store rullesten (Galet roulés) over sand og kalksten. Vinen gærer på tank og i tønder med 4 uger lang maceration, der hjulpet af manuelle punch downs samt overpumpninger trækker farve, smag og tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen 6-12 måneder på betontank før aftapning på flaske.