Bacio Della Luna Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut 2022

*”92 points. Has a concentrated fruit expression” *– Falstaff (årg. 2020)

Prosecco er populært som aldrig før og det forstår man med det samme når, der kommer Baccio della Luna i glasset. Tænk, at man få DOCG klassificerede vintage-bobler i dette prisleje!

Prosecco’en har tidligere høstet fremragende anmeldelser i tidligere årgange, hvor blandt andet Falstaff har givet imponerende 92 points. Du kan roligt glæde dig til samme høje niveau i 2022-udgaven, der kommer fra de stejle bakker mellem byerne Conegliano og Valdobbiadene i Norditalien.

Dette er Proseccos klassiske kerneområde, hvor der stilles ekstra strenge kvalitetskrav lige fra mark til vineri, og hvor Bacio della Luna leverer en perle af en Prosecco - pakket med autenticitet og sit helt eget gear af frugt og finesse!

Smagenote

Vintage-Prosecco’en står elegant i glasset med en strågul kulør, der glimer med grønne reflekser. Aromatisk og liflig næse med nyplukkede forårsblomster, jasmin, ristede mandler, saltet grapefrugt,  mango, citrus, pære og saftige hvide ferskner. I munden sprød og læskende med fine, fine bobler. Smagen er dejlig cremet, tør og frisk, uden at være knastør. Den lange og læskende finish klinger elegant af med strejf af nødder, friske urter og saltet mineralitet. DOCG-Prosecco fra øverste hylde! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Bacio della Luna Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut

92/100 Falstaff (årg. 2020) ”Brilliant silver grey. Fragrant aromas of sea salt and slightly lemony nuances. Has a concentrated fruit expression at it's core, with pleasant mousse, spreads harmoniously over the tongue, reverberates clearly and with considerable length.”

2 glas - Gambero Rosso (årg. 2020)

En luksuriøs aperitif - og en dejlig ledsager til antipasti, sushi, kolde fiskeanretninger, sprøde salater samt cremede oste. Servér ved 8-10°C.

Vinen er fremstillet på 100% Glera fra de DOCG-klassificerede bakker nær Valdobbiadene. Bacio della Luna høster druerne i hånden og fragter ubeskadigede til vineriet i små kurve. Her presses druerne skånsomt inden den frugtbevarende gæring ved 18-22°C på ståltank. Herefter følger en ekstra gæring på ståltank under tryk, efter den såkaldte Charmat metode. Det resulterer i en fuldt mousserende vin med 11 gram restsukker pr. liter (tør, uden at være knastør).

Om Bacio della Luna

Bacio della Luna fremstilles af topprofessionelle Schenk Italia, under ledelse af Roberta Deflorian og ønologen Dario Dellamaria. Bacio della Luna er garant for mousserende vine på tårnhøjt og topanmeldt niveau.