Salvatore Grippaldi Sicilia 2020

"Salvatore" er opkaldt efter Nicolos bedstefar, og man fornemmer tydeligt, at der er lagt enormt meget kærlighed i denne vin. Den er lavet 100 procent på den sicilianske drue Nero d'Avola, der kommer fra over 100 år gamle vinstokke. Det giver en helt unik intensitet til vinen. Samtidig er vinen blot produceret i cirka 3200 flasker, så der er afgjort tale om kvalitet fremfor kvantitet. Duften er enormt indsmigrende og imødekommende med noter af mørke bær, lidt sveske samt egetræ. Teksturen er fløjlsblød og cremet med fine tanniner og en fantastisk eftersmag, der hænger virkelig længe ved. En afsindigt imponerende rødvin med masser af personlighed, der med garanti kan lagres mindst et årti fra nu.