Barolo 2021

Azelia Barolo Magnum er et fremragende eksempel på, hvorfor Barolo har fortjent sin status som en af Italiens mest prestigefyldte rødvine. Hos det traditionsrige vinhus Azelia handler det om at forene Nebbiolo-druens naturlige elegance med den kraft og struktur, som kendetegner de store vine fra Piemonte. Denne Barolo er skabt som en harmonisk sammensætning af druer fra syv forskellige vinmarker i Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba, to af Barolos mest berømte kommuner. Kombinationen giver en vin, hvor finesse, aromatisk kompleksitet og koncentration mødes i en imponerende balance. Castiglione Falletto bidrager med elegance, aromatisk dybde og fine nuancer, mens Serralunga d'Alba tilfører struktur, kraft og et solidt fundament af tanniner. En del af druerne kommer desuden fra den anerkendte Bricco Voghera-mark, som også leverer frugt til Azelias prestigefyldte Riserva. Efter vinificeringen lagres vinen i to år på store egetræsfade, hvor den langsomt udvikler sin kompleksitet og får afrundet tanninerne uden at miste Nebbiolo-druens karakteristiske udtryk. I glasset byder Azelia Barolo på en forførende og nuanceret duft af modne kirsebær, solbær og lakrids, ledsaget af fine florale og krydrede undertoner. Smagen er fyldig og struktureret med en flot kombination af koncentreret frugt, levende syre og modne, frugtdrevne tanniner. Her finder du både den kraftfulde karakter fra Serralunga d'Alba og den mere raffinerede elegance fra Castiglione Falletto. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørke bær, krydderier og klassisk Nebbiolo-finesse. Azelia Barolo Magnum er en oplagt vin til dig, der sætter pris på traditionel Barolo med både dybde, personlighed og lagringspotentiale. Den passer fremragende til braiseret oksekød, lammekrone, vildt, trøffelretter og modne oste, hvor vinens tanniner og friske syre kommer flot til deres ret. Magnumformatet på 1,5 liter giver samtidig gode betingelser for en langsom og harmonisk udvikling i flasken. En imponerende Barolo, der viser, hvor elegant kraftfuld Nebbiolo kan være, når druer fra forskellige topmarker forenes med præcision og respekt for traditionerne.