New York State – Finger Lakes og Long Island

New York State byder på mangfoldige vine og køligt klima, hvor både Finger Lakes og Long Island skaber unikke terroir-prægede vine. Regionen er kendt for sprøde hvide vine og elegante, strukturerede rødvine.

Finger Lakes

Finger Lakes er hjertet af statens vinproduktion og er især berømt for Riesling. De kølige søer skaber et mikroklima, der giver druerne langsom modning, høj syre og intens aroma. Riesling herfra spænder fra tørre til let søde varianter, ofte med noter af citrus, stenfrugt og mineralske undertoner.

Long Island

Long Island producerer både Chardonnay og Cabernet Franc, samt blends med Merlot og Sauvignon Blanc. Vine herfra er generelt fyldige, modne og aromatiske, med balance mellem frugt, syre og struktur.

Druer og stilarter

• Riesling: Sprød, aromatisk, fra tør til halvsød, med citrus og stenfrugt.
• Cabernet Franc: Elegant rødvin med noter af røde bær, krydderier og lette tanniner.
• Chardonnay: Frisk med grønne æbler, citrus og let fadkarakter.
• Merlot & Blends: Bløde, frugtdrevne vine med balancerede tanniner og smag.

Madparring

New York State-vine passer til mange retter:

• Riesling: Spicy asiatisk mad, fisk, skaldyr og lette salater.
• Cabernet Franc: Oksekød, lam, grillet grøntsager og mildere oste.
• Chardonnay: Fjerkræ, fisk, svampe og cremede retter.
• Merlot & Blends: Pasta, grillet kød, svinekød og retter med milde krydderier.

---

New York State kombinerer køligt klima, alsidighed og terroir, hvilket giver vinelskere både elegante hvide, frugtdrevne røde og madvenlige vine fra amerikansk jord.