Piemonte – Norditaliens vinperle

Piemonte, i det nordvestlige Italien, er hjem for nogle af verdens mest prestigefyldte vine. Regionen kombinerer bjergrigt terræn, varieret terroir og køligt klima, hvilket giver perfekte betingelser for Nebbiolo-druen. Resultatet er vine med kompleksitet, elegance og lagringspotentiale.

Barolo og Barbaresco

To af Piemonte’s mest berømte vine, Barolo og Barbaresco, laves udelukkende på Nebbiolo.

• Barolo: Kraftig og struktureret, med noter af kirsebær, roser, lakrids og undertoner af trøfler og jord. Modner langsomt og kan lagres i årtier.
• Barbaresco: Lettere og mere elegant end Barolo, men stadig kompleks. Noter af røde bær, krydderier og florale toner giver vine, der er tilgængelige tidligere, men stadig med lagringspotentiale.

Nebbiolo

Nebbiolo-druen er karakteriseret ved høj syre og faste tanniner, hvilket giver vine med dyb struktur og lang levetid. Druens finesse udtrykker regionens terroir, fra kalkrige bakker i Langhe til granit- og lerjord i Monforte og Serralunga.

Andre vine

Piemonte producerer også fantastiske Barbera-vine, der er frugtige, friske og mere tilgængelige, samt Dolcetto, som giver lette og elegante rødvine til tidlig nydelse.

Madparring

Piedmont-vine er perfekte til regionens kulinariske specialiteter:

• Trøfler: Især Barolo og Barbaresco supplerer rige, jordnære trøfler.
• Oksekød og lam: De strukturerede rødvine matcher kraftige kødretter.
• Modne oste: Gorgonzola, Castelmagno og andre lokale oste fremhæver vinens kompleksitet.
• Pasta og risotto: Retter med svampe, kød eller cremet sauce fungerer perfekt med Nebbiolo eller Barbera.

---

Piemonte kombinerer tradition, terroir og elegance, hvilket gør regionen til et must for vinelskere, der ønsker dybe, komplekse og madvenlige italienske vine.