Bodegas Emilio Moro - Tre generationer af Ribera del Duero-passion

I 1932, da Emilio Moro plantede sine første vinstokke i Pesquera de Duero, var Ribera del Duero en ukendt region uden denominación de origen, uden international anerkendelse, et sted hvor landmænd dyrkede druer for overlevelse, ikke for prestige. Men gennem tre generationer - fra Emilio til hans søn til José Moro og hans søskende i dag - har denne familiedrevne bodega transformeret fra en beskeden vinmark til en af Ribera del Dueros mest respekterede producenter. Med flagskibsvinene Malleolus (single-vineyard expressions) og den tilgængelige Finca Resalso, kombinerer Emilio Moro familietraditio med moderne præcision, gamle vinstokke med ny teknologi, og en dyb respekt for terroir med konsistent kvalitet. Årgang efter årgang scorer deres vine 92-95+ point, beviser at familiepassion og professionalisme ikke er modsætninger. Dette er historien om hvordan en familie byggede en legende gennem dedikation, kvalitet og kærlighed til Ribera del Duero.

Historie og arv - Tre generationer af passion

Første generation: Emilio Moro (1932-1970)

1932 - Grundlæggelsen

• Emilio Moro planterer første vinmarker
• Pesquera de Duero (før Ribera del Duero DO eksisterede)
• Familieprojekt for overlevelse
• Lokalt salg, ingen prestige
• Fokus på kvalitet trods begrænsninger

1930-1950 - Opbygning

• Gradvis udvidelse af vinmarker
• Traditionelle metoder
• Lokal Tinto Fino-dyrkning
• Familien arbejder sammen
• Beskedne midler, stor passion

1950-1970 - Etablering

• Vinmarker modnes (20-40 år)
• Øget lokal anerkendelse
• Stadig før Ribera del Duero DO
• Solide fundament lægges
• Emilio's passion går i arv

Anden generation: Emilios søn (1970-1987)

1970-1980 - Transition

• Emilios søn overtager gradvist
• Fortsætter fars metoder
• Begyndende modernisering
• Stadig primært lokal distribution

1982 - Ribera del Duero DO

• Regionen får denominación de origen
• Ny prestige og muligheder
• Emilio Moro klar til at udnytte det
• Investeringer begynder

1987 - Jose Moro overtager

• Tredje generation træder til
• Jose og hans søskende
• Vision om at modernisere
• International ambition
• Respekt for tradition

Tredje generation: Jose Moro og søskende (1987-nu)

1987-1995 - Modernisering

• Nye faciliteter bygges
• Moderne vinifikationsudstyr
• Første flaskeaftagning af betydning
• Emilio Moro-brandet etableres
• Kvalitetsfokus intensiveres

1998 - Malleolus-konceptet fødes

• Single-vineyard philosophy
• Malleolus de Valderramiro (gammel vinmark)
• Premium tier introduceret
• Terroir-fokuseret tilgang
• Parker-anerkendelse følger

2000 - Finca Resalso lanceres

• Entry-level vin
• Tilgængelig kvalitet
• Introducerer nye drikker til stil
• Commercial succes
• Beholder kvalitet

2004-2010 - International gennembrud

• Konsistente 92-95+ point
• Global distribution
• Parker Top 100
• Priser og anerkendelse
• Familie-brand etableret

2010-nu - Moderne æra

• Fjerde generation begynder at involveres
• Bæredygtighedsfokus
• Expansion til andre regioner (Toro)
• Emilio Moro Ribera: kernen bevares
• Konsistent excellence

Terroir - Pesquera de Dueros hjerte

Geografisk placering

Pesquera de Duero:

• Ribera del Duero DO (central del)
• 20 km øst for Valladolid
• Duero-floddal
• 750-850 meter over havet
• 200 hektar vinmarker (spredt over bedste sites)

Klimatisk:

• Ekstrem continental
• Varme dage (+35°C sommer)
• Kolde nætter (10-15°C forskel)
• Hårde vintre (-20°C muligt)
• 2.400+ soltimer årligt
• 400 mm nedbør
• Lang modningssæson til oktober

Jordbund - Kalksten-dominans

Primær jordbund:

• Kalksten med ler
• Stenet overlag
• Fremragende dræning
• Dyb rodfæste nødvendigt (10+ meter)
• Mineralrigdom
• Giver struktur og elegance

Parcel-variation:

• Malleolus-parceller: 50-100 år gamle
• Forskellige eksponeringer
• Mikroklimater
• Hver Malleolus-vinmark separat
• Blending for Emilio Moro flagskib

Vinmarksfilosofi

Gamle vinstokke:

• Nogle parceller plantet af Emilio (1932+)
• 90+ år gamle
• Ekstremt lave udbytter (15-20 hl/ha)
• Dyb koncentration
• Historisk forbindelse

Malleolus-vinmarker:

• Valderramiro: 100 år gammel
• Sanchomartin: 90+ år
• Quintanarejo: 75+ år
• Pre-phylloxera genetik (nogle)
• Familiens skatkammer

Vinifilosofi - Familie-passion møder præcision

Grundprincipper

"Vores vine er vores familiehistorie. Hver flaske bærer tre generationers passion, respekt for jorden vores bedstefar plejede, og vores engagement i at bevare hans arv." - Jose Moro

Kerneværdier:

• Familie-drevet kvalitet
• Respekt for gamle vinstokke
• Terroir-udtryk
• Moderne præcision, traditionel respekt
• Kun 100% Tinto Fino
• Generationer af erfaring

Familien i dag

Jose Moro - Præsident

• Tredje generation
• Leder siden 1987
• Vision og strategi

Javier Moro - Vinifikation

• Teknik og kvalitet
• Moderne metoder

Familie-involvering:

• Søskende arbejder sammen
• Fjerde generation i læring
• 90+ års kontinuitet

Vinificering - Tradition møder innovation

I vingården

Udbytter:

• Malleolus-vinmarker: 15-20 hl/ha
• Emilio Moro: 25-30 hl/ha
• Finca Resalso: 35-40 hl/ha
• Grøn høst for koncentration
• Håndpluk for top-vine

Sustainable praksis:

• Organiske principper (ikke certificeret)
• Minimal kemisk intervention
• Græs mellem rækker
• Biodiversitet
• Respekt for økosystem

Gæring

Parcel-separation:

• Malleolus: hver vinmark separat
• Emilio Moro: bedste parceller
• Temperaturkontrol præcis
• 20-28 dages maceration
• Daglig overvågning

Moderne faciliteter:

• Rustfrie ståltanke
• Gravitations-flow
• Optimal extraction
• Respekt for frugt

Modning

Tøndeprogram:

• Primært fransk eg (80%)
• Noget amerikansk eg (20%)
• Nye tønder varierer per vin
• 12-24 måneder afhængig af vin
• Medium toast

Per vin:

Malleolus-serien:

• 18-24 måneder fransk eg
• 80-100% nye tønder
• Flaske-lagring før frigivelse

Emilio Moro:

• 14-16 måneder fransk eg
• 60-70% nye tønder
• Klassisk tilgang

Finca Resalso:

• 12 måneder fransk/amerikansk mix
• 30-40% nye tønder
• Tilgængelig stil

Signaturvine - Pyramiden af kvalitet

Malleolus de Valderramiro - Kronen

100 år gammel single-vineyard:

Konceptet:

• Emilios originale 1932-vinmark
• 100+ år gamle vinstokke
• Pre-phylloxera genetik
• Kun bedste år
• 1.000-2.000 flasker

Karakteristika:

• Assemblage: 100% Tinto Fino
• Produktion: 1.000-2.000 flasker
• Modning: 24 måneder fransk eg (100% ny)
• Alkohol: 14.5-15%

Smagsprofil:

• Ekstraordinær koncentration
• Sorte bær, lakrids, kakao, tobak
• Mineralitet fra gammel vinmark
• Silkeagtige tanniner trods kraft
• Kompleksitet lag på lag
• Evig finish

Lagringspotentiale: 20-30 år Pris i Danmark: 1.500-2.500 DKK Drikkemodnhed: 5-25 år

Malleolus de Sanchomartin - Single-vineyard prestige

90+ år gammel:

Karakteristika:

• Produktion: 3.000-5.000 flasker
• Modning: 20 måneder fransk eg
• 90+ år gamle vinstokke
• Høj højde-parcel

Smagsprofil:

• Elegant og koncentreret
• Violet, sort frugt, krydderier
• Mineraler prominent
• Finesse og dybde

Lagringspotentiale: 18-25 år Pris i Danmark: 900-1.400 DKK Drikkemodnhed: 4-20 år

Malleolus - Flagskibet

Multi-parcel Malleolus:

Karakteristika:

• Assemblage: Bedste gamle vinmarker
• Produktion: 15.000-20.000 flasker
• Modning: 18 måneder fransk eg (80% ny)
• 50+ år gamle vinstokke

Smagsprofil:

• Koncentreret og balanceret
• Mørke bær, cedertræ, vanilje, lakrids
• Kraftfulde tanniner (modne)
• Lang finish

Lagringspotentiale: 15-20 år Pris i Danmark: 600-900 DKK Drikkemodnhed: 3-18 år

Typiske vurderinger:

• Parker: 93-95 point
• Wine Spectator: 92-94 point
• Peñín: 94-95 point

Emilio Moro - Kernen

Klassisk Ribera del Duero:

Karakteristika:

• Assemblage: 100% Tinto Fino
• Produktion: 200.000+ flasker
• Modning: 14-16 måneder fransk eg
• 25-40 år gamle vinstokke

Smagsprofil:

• Balanceret og tilgængelig
• Kirsebær, brombær, cedertræ
• Modne tanniner
• Mellemlang finish

Lagringspotentiale: 10-15 år Pris i Danmark: 250-400 DKK Drikkemodnhed: 2-12 år

Typiske vurderinger:

• Parker: 91-93 point
• Peñín: 92-93 point

Finca Resalso - Entry-level excellence

Introduktion til stil:

Karakteristika:

• Assemblage: 100% Tinto Fino
• Produktion: 300.000+ flasker
• Modning: 12 måneder eg
• Yngre vinstokke (10-25 år)

Smagsprofil:

• Frugtdrevet og tilgængelig
• Brombær, kirsebær, vanilje
• Blød tannin-struktur
• Nem drikkelig

Lagringspotentiale: 5-8 år Pris i Danmark: 120-180 DKK Drikkemodnhed: 1-6 år

Vintage-variationer - Familie-excellence

Exceptionelle årgange

2004 - Moderne klassiker

• Malleolus: 96 point
• Emilio Moro: 93 point
• Perfekt modenhed
• Stor fremtid

2005 - Kraftfuld årgang

• Malleolus: 95 point
• Varm, rig årgang
• Lang lagringspotentiale

2009 - Næsten perfekt

• Malleolus: 95-96 point
• Valderramiro: 97 point
• Exceptionel balance

2010 - Millennium-triumf

• Malleolus: 95 point
• Emilio Moro: 93 point
• En af århundredets årgange

2012 - Elegant årgang

• Malleolus: 94 point
• Kølig, klassisk
• Finesse og balance

2015 - Moderne succes

• Malleolus: 95 point
• Kraftfuld men balanceret
• Høj kritikerpris

2016 - Nyere klassiker

• Malleolus: 96 point
• Perfekt balance
• Lang fremtid

2018 - Konsistent quality

• Malleolus: 94 point
• Varm men balanceret
• Tilgængelig tidligt

Bæredygtighed - Respekt for jorden

Miljøinitiativer

I vingården:

• Organiske principper praktiseret
• Ingen herbicider
• Minimal pesticidbrug
• Græs mellem rækker
• Biodiversitet
• Respekt for gamle vinstokke (90+ år)

Energi:

• Solpaneler installeret
• Energieffektive systemer
• LED-belysning
• Reduceret CO2-footprint

Vand:

• Minimal irrigation
• Drip-system
• Regnvandsopsamling
• Effektiv vandanvendelse

Affald:

• Kompostering
• Genanvendt emballage
• Minimal affald

Social ansvarlighed

Lokalsamfund:

• Familie-virksomhed beskæftiger 50+
• Fair arbejdsforhold
• Støtte til Pesquera de Duero
• Fremme af Ribera del Duero
• Uddannelse og træning

Madparring - Familie-traditioner

Med Malleolus-serien

Klassisk spansk:

• Cochinillo asado
• Cordero lechal asado
• Chuletón aged
• Ibérico bellota ham (36+ måneder)
• Manchego reserva (18+ måneder)

International:

• Dry-aged ribeye
• Lammesadel med rosmarin
• Vildt (hjort, vildsvin)
• Svamperetter
• Aged ost (Comté, Parmigiano)

Med Emilio Moro

Hverdagsmad:

• Grillet kød
• Lammekotelletter
• Chorizo og charcuterie
• Manchego semi-curado
• Pasta med kødsauce

Med Finca Resalso

Tilgængelig:

• Tapas-variation
• Pizza
• Burger gourmet
• Grillet kød
• Unge oste

Opbevaring og servering

Optimal opbevaring

Temperatur:

• 12-14°C konstant
• Undgå svingninger
• Vinkøleskab for Malleolus
• Aldrig over 18°C

Miljø:

• 65-75% fugtighed
• Total mørke
• Vibrationsfrit
• Ingen stærke lugte

Position:

• Altid liggende
• Stabil placering

Lagringspotentiale

Malleolus de Valderramiro:

• Optimal 8-25 år
• Kan holde 30 år

Malleolus:

• Optimal 5-18 år
• Kan holde 20 år

Emilio Moro:

• Optimal 3-12 år
• Kan holde 15 år

Servering

Dekantation:

• Malleolus ung: 2-3 timer
• Malleolus moden: 1-2 timer
• Emilio Moro: 1 time
• Finca Resalso: 30 minutter

Temperatur:

• Malleolus: 17-18°C
• Emilio Moro: 16-17°C
• Finca Resalso: 16°C

Glas:

• Store Bordeaux-glas
• 700-800 ml
• Fyld 1/3

Hvorfor vælge Bodegas Emilio Moro?

1. Familie-historie - Tre generationer siden 1932
2. Gamle vinstokke - Op til 100 år gamle
3. Malleolus-serien - Single-vineyard excellence
4. Konsistent 92-95+ point - Årgang efter årgang
5. Værdi - Exceptionel kvalitet/pris fra Finca Resalso til Malleolus
6. Terroir-fokus - Pesquera de Duero-udtryk
7. 100% Tinto Fino - Ren sortskarakter
8. Lagringspotentiale - 15-30 års udvikling for top-vine
9. Tilgængelighed - Range fra entry til ultra-premium
10. Autenticitet - Ægte familie-passion

Besøg Bodegas Emilio Moro

Pesquera de Duero

Adresse: Avenida del Cid, km 2 47315 Pesquera de Duero Valladolid, Spanien

Besøg:

• På forudbestilling
• Familie-fokuseret oplevelse
• Gæstfrihed og autenticitet

Tours (€20-80 per person):

Classic Tour:

• Guidet tur gennem faciliteter
• Familie-historie fra 1932
• Besøg i tøndekældre
• Smagning af Finca Resalso og Emilio Moro
• 90 minutter
• €20-30 per person

Premium Tour:

• Dybere gennemgang
• Besøg i gamle vinmarker
• Smagning af Emilio Moro og Malleolus
• €50-60 per person

Malleolus Experience:

• Private tour
• Gamle vinmarker (Valderramiro muligt)
• Smagning af Malleolus-serien
• Paired med lokale specialiteter
• €80+ per person
• Book i forvejen

Booking:

• Website: www.emiliomoro.com
• Email: enoturismo@emiliomoro.com
• Telefon: +34 983 878 400
• Book 1-2 uger i forvejen
• Højsæson book tidligere

Special notes:

• Familie-atmosfære
• Autentisk oplevelse
• Engelsk/spansk guide
• Fotografering velkommen

---

Bodegas Emilio Moro er levende bevis på at familie-passion og professionel excellence kan forenes. Fra Emilio Moros første plantninger i 1932, gennem tre generationers dedikation, til Jose Moro og søskendes moderne ledelse i dag - denne bodega har bevaret autenticitet mens den har omfavnet innovation. Med Malleolus de Valderramiro fra 100 år gamle vinstokke, Malleolus-serien af single-vineyard perfektion, den konsistente Emilio Moro og tilgængelige Finca Resalso, tilbyder denne familie-virksomhed kvalitet på alle niveauer. Udforsk denne exceptionelle kollektion nedenfor og oplev hvorfor tre generationers passion har skabt en af Ribera del Dueros mest elskede bodegas.