Nytårsvine 2025 – Guide til champagne, bobler og vin til nytårsaften

Nytårsaften er årets mest festlige aften – og de rette vine kan være med til at løfte oplevelsen fra god til uforglemmelig. Uanset om du skal skåle nytåret ind ved midnat, imponere dine gæster med en velvalgt menu eller blot nyde et glas bobler i godt selskab, guider vi dig her til de bedste nytårsvine. Guiden er opdateret til nytår og fokuserer på de vine, danskerne oftest vælger til nytårsmenuen og nytårsskålen.

Hurtigt overblik: Bedste vine til nytårsaften

• Til nytårsskålen: Champagne, cava eller prosecco (brut eller extra brut)
• Til forretter med fisk og skaldyr: Blanc de Blancs champagne eller frisk hvidvin
• Til hovedretter: Elegant rødvin eller fyldig hvidvin afhængigt af retten
• Til desserter og kransekage: Sød vin, portvin eller demi-sec mousserende vin

Vil du hurtigt videre, kan du se vores håndplukkede udvalg af nytårsvine herunder.

Champagne til nytår – Den klassiske nytårsvin

Champagne har i generationer været symbolet på fejring, luksus og nye begyndelser. De fine bobler, den friske syre og den komplekse smag gør champagne til det oplagte valg, når nytåret skal bydes velkommen.

Hvordan vælger man den rigtige champagne

Når du vælger champagne, bør du overveje:

• Brut eller Extra Brut til skål og aperitif
• Blanc de Blancs til fisk og skaldyr
• Blanc de Noirs eller vintage-champagne til mere kraftige retter
• Dit budget – der findes fremragende champagner i flere prisklasser

Featured champagnes til nytår

Blandt vores udvalgte nytårschampagner finder du både klassikere og spændende alternativer – alle velegnede til at fejre årets sidste aften med stil. Du kan finde hele udvalget under vores champagne-kategori på Viino.

Mousserende vine til nytår – Alternativer til champagne

Champagne er ikke den eneste vin, der fortjener plads på nytårsbordet. Prosecco, cava og crémant byder på masser af kvalitet og feststemning – ofte til en mere tilgængelig pris. Se også vores fulde udvalg af prosecco og cava, hvis du ønsker flere muligheder.

Prosecco

Prosecco stammer fra Italien og er kendt for sin lette, frugtige stil med noter af pære og æble. Den er perfekt som aperitif og til lette forretter.

Cava

Cava produceres i Spanien efter samme metode som champagne. Den har ofte mere struktur end prosecco og fungerer fremragende både alene og til mad.

Crémant

Crémant er fransk mousserende vin fra områder uden for Champagne. Den fremstilles på samme måde som champagne og er et oplagt kvalitetsalternativ.

Vin til nytårsmenuen – Rødvin og hvidvin

Selvom bobler fylder meget nytårsaften, er der også plads til stille vine – især til maden.

Elegante rødvine

Elegante rødvine med god balance og ikke for kraftige tanniner er ideelle til nytårsmenuen. Pinot Noir, Bordeaux-blends og elegante spanske rødvine er sikre valg.

Eksklusive hvidvine

Friske og mineralske hvidvine passer perfekt til fisk, skaldyr og lette forretter. Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc er klassiske nytårsvalg.

Servering og præsentation

Den rette servering gør en stor forskel for vinoplevelsen – især nytårsaften.

Den rigtige temperatur

• Mousserende vine: 6–8 °C
• Hvidvin: 8–10 °C
• Rødvin: 14–18 °C

Glasvalg

Brug høje slanke glas til mousserende vine for at bevare boblerne, og rummelige glas til rødvine for at frigive aromaerne.

Dekantning og lufting

De fleste mousserende vine skal ikke dekanteres, men kraftigere rødvine kan med fordel luftes 1–2 timer før servering.

Madparring til nytårsvinene

Vin til nytårsmad kræver lidt ekstra omtanke, da menuen ofte består af flere serveringer. Her er vores anbefalinger til klassisk dansk nytårsmad og vin.

Foretter

Skaldyr, østers og fisk fungerer fantastisk med champagne, crémant og friske hvidvine.

Hovedretter

Kødretter kræver mere struktur – her er rødvin eller fyldig hvidvin et godt valg afhængigt af retten.

Desserter

Til desserter anbefales søde vine som Sauternes, portvin eller demi-sec mousserende vine.

Budgetvenlige alternativer

Nytårsvin behøver ikke være dyr for at være god. Der findes fremragende valg i alle prisklasser.

Under 200 kr

Her finder du gode og prisvenlige vine, der stadig leverer festlig stemning og kvalitet til nytårsaften.

200-500 kr

I denne prisklasse får du ofte vine med mere kompleksitet og finesse, perfekte til at imponere gæsterne.

Premium valg

For de særlige lejligheder tilbyder vi luksuriøse vine med ekstra karakter og elegance til at gøre nytårsaften helt unik.

Opbevaring og håndtering

Korrekt opbevaring sikrer, at vinene smager optimalt, når de åbnes.

Før festen

Opbevar vinene køligt og mørkt, liggende hvis de har prop, og undgå temperaturudsving.

Under festen

Hold mousserende vine kolde og server rødvin ved den anbefalede temperatur for bedst smagsoplevelse.

Resterende vine

Gem åbne flasker i køleskabet med en vinprop for at bevare friskheden i et par dage.

Ofte stillede spørgsmål om vin til nytår

Hvilken vin er bedst til nytårsaften?

Champagne er det mest populære valg til nytårsaften, men cava og prosecco er fremragende alternativer. Til maden afhænger valget af menuen.

Skal champagne serveres til maden?

Ja, champagne kan sagtens serveres til både forret og hovedret – især Blanc de Blancs eller mere strukturerede champagner.

Hvad drikker man til kransekage?

Kransekage passer bedst med sød mousserende vin, demi-sec champagne eller portvin.

Findes der gode nytårsvine under 300 kr?

Ja, der findes mange kvalitetsvine under 300 kr, især blandt cava, prosecco og udvalgte champagner.

Konklusion

Nytårsaften er en særlig aften, og de rette vine er med til at sætte stemningen. Uanset om du vælger klassisk champagne, spændende alternativer eller elegante vine til maden, handler nytårsaften om at nyde øjeblikket. Brug denne guide som inspiration – og lad Viino hjælpe dig med at finde de perfekte nytårsvine.